Belisario Verdicchio di Matelica Cambrugiano 2019
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
De Cambrugiano is het paradepaard van Belisario en krijgt regelmatig de hoogst haalbare ‘tre bicchieri” in de toonaangevende wijngids Gamberro Rosso. De schillen en most weken op elkaar in bij lage temperaturen waardoor er een goede extractie ontstaat van mooie aroma’s. De rijping gaat voornamelijk op roestvrijstalen tanks maar 20% wordt op hout gelegd. Na vijf maanden wordt er geassembleerd en gaat de wijn op fles alwaar hij nog zes maanden verder rijpt. De wijn geurt naar peer, perzik bloesem en citrus en deze aroma’s komen ook terug in de smaak. Daarnaast geeft de subtiele houtopvoeding een lichte vettigheid aan deze fijne dinerwijn.