Champagne Assailly, Avize

Het domaine Assailly-Leclaire ligt in Avize en is opgericht in 1899. De wijngaarden beslaan tien hectare beplant met uitsluitend Chardonnay. Het huis produceert champagnes met een ongekende Côte des Blancs-typiciteit, door de zuidelijke ligging en kalkrijke bodem. De champagnes hebben een frisse stijl, met veel finesse. Voor liefhebbers van een goede Blanc de Blancs zeker het proberen waard!