Domaine Michel Ecard, Savigny-lès-Beaune
Maurice Ecard is met zijn ruim 45 jaar ervaring een perfectionist met veel inzicht in de natuur.Vanuit het fraaie wijnstadje Savigny ontvouwen zich twee wijnheuvels met 1er Cru wijngaarden. Coteau du Mont Battois reikt naar Beaune en heeft een expositie op het oosten, de wijnen zijn stevig en meer tanninerijk en hebben tijd nodig om zich te openen. Ecard heeft hier Les Peuillets, evenals Jarrons (ook wel Dominode genoemd) en Narbantons. De hellingen van de Bois Noël, de wijnheuvel richting Pernand-Vergelesses, geeft meer elegante wijnen met intens fruitrijke aroma's. Hier liggen Les Serpentières en Les Cloux. Het domaine Ecard is toonaangevend en een referentievoor Savignywijnen.
