Irancy 'Mazelots' 2019, David Renaud
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
De Irancy ‘Mazelots’ is van 100% Pinot Noir van 65 jaar oude stokken. De druiven worden volledig van hun steeltjes ontdaan. De inweking en gisting duurt tussen de 10 en 14 dagen met alleen de eigen gisten. Daarna rijpt de wijn 16 tot 18 maanden op vaten van Frans eikenhout. Op de neus pruim en wilde aardbeien. In de mond fris en sappig in het begin, zich ontwikkelend naar donkere pruimen en zwart kersenfruit met een kruidige finale. Zeer goed gemaakt. Biologisch.