Domaine Cheveau, Solutré-Pouilly

Rond de stad Mâcon in de zuidelijke Bourgogne worden door de betere producenten prachtige witte Bourgognes gemaakt die in de loop der tijd steeds vaker kunnen wedijveren met hun beroemde broeders iets verder naar het noorden. Puilly Fuissé is een van de grotere appelaties gelegen in de Maconnais, naast onder andere Saint-Véran en Meursault. Domaine Cheveau is zo’n uitstekende producent. Het domein in zijn huidige vorm bestaat sinds 1950 en momenteel zwaait de derde generatie er de scepter. Er wordt door de nieuwe generatie met nog meer aandacht inde wijngaard gewerkt en dat betaalt zich terug in nog mooier druivenmateriaal, de basis voor grote wijnen. De wijngaarden liggen op hellingen die met slechts met een dunne laag kalk/kleigrond bedekt zijn. De chardonnay-stokken voor deze VieillesVigneszijn 50-60 jaar oud. De wijn is krachtig, romig, genereus en complex. Het fruit heeft een licht exotisch karakter en de houtopvoeding geeft de wijn structuur. Een gastronomische wijn.

Geen producten gevonden...