Domaine Tempier, Le Castellet

Bandol is een kleine AOC in de Provence aan de Middellandse zee waar al sinds 600 voor Chr. wijn wordt gemaakt. De achterliggende heuvels van het stadje Bandol bieden een buitengewoon geschikt terroir voor Mourvèdre, een moeilijke druif die echter zorg en inspanning beloont met boeiende wijnen. Hierbij speelt het maritieme microklimaat een belangrijke rol, ze voorkomt te grote droogte die anders kan leiden tot blokkering van de rijping van de druiven, terwijl de mistral verkoeling brengt in dit hete klimaat.

Het wereldberoemde Domaine Tempier, o.a. gelauwerd met de maximale drie sterren in de gids van de Revue du Vin de France, brengt naast verschillende prachtige rode wijnen ook een fabuleuze rosé uit. Op het domein wordt biologisch gewerkt. Geen pesticiden, geen onkruidverdelgers. Zelfs zwavel wordt nauwelijks gebruikt. Botteling vindt plaats aan de hand van de maanstand.