Darviot-Perrin, Monthelie

Echte trouvailles in de Bourgogne zijn vandaag de dag extreem zeldzaam. Domaine Darviot-Perrin is niets minder dan een ongelofelijke aanwinst. Opgericht in 1989 met het samenkomen van de Chassagne-wijngaarden van Didier Darviot en de percelen uit Meursault en Volnay van zijn vrouw Geneviève Perrin. De reputatie van het domein is altijd al goed geweest, maar het opereerde nogal onder de radar. Buiten het Verenigd Koninkrijk worden de wijnen in Europa nauwelijks gedistribueerd. Didier vond het niet noodzakelijk om iets aan de naamsbekendheid te doen, omdat alles elk jaar toch al op voorhand uitverkocht was. 

Didier ging na de oogst van 2017 met pensioen en de druiven geoogst in 2018 en 2019 werden aan de négoce verkocht. Ondertussen hing zoon Pierre-Antonin zijn carrière bij Buitenlandse Zaken aan de wilgen en rondde zijn studie Oenologie in Dijon af. Pierre-Antonin pakt het anders aan dan zijn vader: de nadruk komt vooral op het werk in de wijngaard te liggen, er wordt biologisch gewerkt en de biodiversiteit wordt gestimuleerd. In de kelder wordt er zo min mogelijk gemanipuleerd om de expressie van ieder afzonderlijk terroir volledig tot zijn recht te laten komen. De opvoeding van de wijnen verlengde hij van 12 naar 18 maanden, het percentage nieuwe houten vaten werd teruggebracht tot 20% voor de witte wijnen. Daarnaast worden de wijnen zonder filtratie op fles gebracht. 

Het resultaat van zijn eerste oogst 2020 is ronduit spectaculair te noemen. Het domein beslaat zo’n 11 hectare beplant met stokken met een gemiddelde leeftijd van 60 jaar. Er zijn maar weinig boeren die het voorrecht hebben met drie van de beste 1er crus te werken: Perrières, Charmes-Dessus en Genevrières-Dessus. In Chassagne beschikt Pierre-Antonin over de 1er cru’s Bondue en Blanchots-Dessus (zie kaart) Naar onze mening sluit dit domein direct aan bij de absolute elite van de Côte de Beaune. De wijnen zijn zeer precies, reflecteren hun terroir, hebben energie, diepgang en complexiteit.