Domaine Michel Mallard

Ladoix, gelegen aan de voet van de Corton-heuvel, is de noordelijkst gelegen appellation van de Côte de Beaune. Het is een complexe gemeente met mooi gelegen wijngaarden, maar zonder de reputatie van het buurdorp Aloxe-Corton. Hoogst waarschijnlijk is dit vooral te wijten aan het gebrek van aansprekende wijnmakers in het dorp. In de jaren 1954 en 1978 zijn er enkele akkers gepromoveerd naar Aloxe-Corton 1er cru (oa. La Toppe au Vert, La Coutiere en Les Moutottes) en Corton Grand Cru (Les Grands Lolières en gedeeltes van Les Hautes Mourottes en Les Basses Mourottes). Ladoix produceert zowel rode als witte wijnen, in de stijl van Aloxe-Corton, robuuste, fruitrijke wijnen die echter wat eerder hun charmes tonen dan zijn buur.

Domaine Michel Mallard is een van de toonaangevende domaines in Ladoix. Michel, die naast het familie domein ook verantwoordelijk is voor het Domaine d’Eugenie in Vosne-Romanee beschikt over akkers in Ladoix, Savigny en Aloxe-Corton, waaronder vier Grand Cru’s. De cultuur in de wijngaarden is vrijwel biologisch, in de kelder neemt men de tijd. De vergisting gebeurt spontaan, waarna de wijnen rijpen op eiken vaten, waarvan gemiddeld circa 30 % nieuw is. De botteling gebeurt circa 18-20 maanden na de oogst, als het kan zonder filtratie. Dit zijn luxueus gemaakte wijnen, fraaie, terroir-gedreven wijnen van Village niveau tot en met de Grand Cru’s.

Geen producten gevonden...